|
|
Gegrilde Scholfilet Met Pittige Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 eetlepels olijfolie traditioneel
1 rode paprika, in dunne repen -
1 gele paprika, in dunne reepjes -
1 groene paprika, in dunne reepjes -
75 gram baconreepjes -
500 gram panklare prei -
500 gram scholfilet -
chilipoeder -
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in een koekenpan de paprikarepen in 1 1/2 el van de olie in ? 10 min. lichtbruin en gaar.
Bak intussen de bacon in 1/2 el van de olie in een ruime pan knapperig uit en neem ze uit de pan. Roerbak de prei in het bakvet totdat deze beetgaar is.
Bestrijk de scholfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met chilipoeder, peper en zout naar smaak.
Leg ze op een ingevet rooster en grilleer ze onder een voorverwarmde grill in ? 2 min. bruin en net gaar.
Leg de scholfilets op de prei en verdeel de paprikarepen en de bacon er omheen.
|
|
|